Нардек - концентрат сока арбуза. Получен выпариванием сока прямого отжима в вакууме при температуре до 45○ С, является биологически активным продуктом. Применение: кондитерские изделия, кисломолочные продукты, восстановленные соки, пищевкусовые добавки.